酒類文化
絲綢之路三千里，華夏文明五千年。
出蘭州，過黃河，翻越烏梢?guī)X，
進入絲綢之路要沖之地——武威。
武威，
自古以來就是一片令人神往的熱土。
這里，既有雪峰連綿，蒼山疊翠，
又有大漠隔壁，沙海蒼茫；
既有“大漠孤煙直，長河落日圓”的壯美之勝，
又有“葡萄美酒夜光杯，欲飲葡萄馬上催”千古之絕唱。
這里人杰地靈，盛產美酒和駿馬，
是釀造白酒、葡萄酒的歷史文化名城。
【皇臺酒業(yè)季刊--第三期】
【皇臺酒業(yè)季刊--第二期】
【皇臺酒業(yè)季刊--第一期】
武威具有源遠流長、深厚燦爛的歷史文化，更有著悠久而又豐富多彩的酒文化。自1985年起，在武威城西的清水河灘上，一批批傳承涼州酒文化的皇臺人，夜以繼日，不辭辛苦，嘔心瀝血，堅韌不拔，千方百計只為做好一件事——將享有四千年歷史的涼州美酒名揚四海，享譽神州。功夫不負有心人。1994年，涼州皇臺酒與國酒茅臺同登第二屆巴拿馬國際金獎臺，榮獲“南有茅臺，北有皇臺”盛譽，在隴原甚至中國白酒史上潑下了濃墨重彩的一筆。2000年8月，皇臺酒業(yè)在深圳交易所成功上市，成為武威第一家上市公司、甘肅省內唯一一家集名優(yōu)白酒、名優(yōu)葡萄酒于一身的上市公司?；逝_酒從西北一隅最初的寂寂無聞，到榮獲第二屆巴拿馬萬國博覽會金獎一鳴驚人天下知，這是一代代皇臺人汗水與夢想的見證，更是皇臺人匠心耕耘的結果。
凝聚所有夢想，凝聚所有力量，作為涼州酒文化優(yōu)秀的傳承者，皇臺酒業(yè)承襲千年傳統的酒文化衣缽，融現代科技與傳統工藝為一爐、匯百家之長于一身，歷時三十多年勵精圖治，奮力拼搏，建設形成年產白酒1萬噸、葡萄酒1萬噸、葡萄種植基地5000生產規(guī)模的西北知名釀酒企業(yè)。從亂石灘輝煌崛起，到隴原名酒，皇臺酒業(yè)為武威乃至甘肅經濟社會發(fā)展做出了積極貢獻。公司先后被列入國家大型一檔工業(yè)生產企業(yè)、中國白酒工業(yè)100強企業(yè)，榮獲全國輕工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、全國質量誠信優(yōu)秀企業(yè)、甘肅省大型骨干企業(yè)、甘肅省產品質量用戶滿意企業(yè)、甘肅省優(yōu)秀企業(yè)、省級重合同守信用企業(yè)、省級放心酒工程示范企業(yè)及示范店等稱號。
商場沉浮，風云變幻。近些年，由于諸多因素影響，皇臺的發(fā)展之路變得跌宕起伏。2019年4月，在皇臺市場滑坡生產經營跌至低谷之際，通過政府主導，盛達集團臨危受命入主皇臺，勇挑振興皇臺的重擔，對皇臺進行整合重組，成為皇臺酒業(yè)新的實際控制人。在盛達集團雄厚財力及先進企業(yè)管理經驗的支持下，公司快速恢復釀酒生產，加快新產品研發(fā)，重塑銷售渠道，規(guī)范企業(yè)管理，健全內控制度，利用短短8個月時間，就實現了年度凈資產、凈利潤雙雙回正目標，扭轉了企業(yè)連續(xù)虧損局面，生產經營步入良性發(fā)展軌道，皇臺再一次鳳凰涅槃浴火重生。
老皇臺，新征程。生機勃勃的皇臺再一次踏上了品牌重振、企業(yè)復興之路。公司將“皇臺”品牌白酒定位為“區(qū)域性白酒強牌”、“中國白酒文化名牌”，實行“區(qū)域突破，穩(wěn)鋸甘肅，輻射西北”的區(qū)域性品牌市場戰(zhàn)略。將“涼州”品牌葡萄酒定位為全國性的“中國紅酒強勢品牌”，努力打造中國最好的葡萄園，打造具有西部風韻特質的葡萄酒?！皼鲋萜咸丫啤钡匿N售將以江浙為中心，向福建、廣州、深圳、北京等一線城市輻射、滲透，進而實現本土葡萄酒市場的繁榮興盛。
品牌文化是產品的“靈魂”。公司深挖武威深厚的歷史文化源淵，將歷史文化與涼州酒文化緊密結合。武威因漢武帝開辟河西四郡，以漢軍在此顯示武功軍威而得名?；逝_酒業(yè)以此歷史淵源為切入點，深挖漢武軍威的歷史底蘊，以酒為載體，融歷史文化于酒，匠心打造出“大漢底蘊，窖底原漿”系列之窖底原漿12皇臺酒、窖底原漿18皇臺酒。
如果說文化品牌是產品的“魂”，那么品質就是產品的“根”?；逝_酒業(yè)始終堅持“品質為王”理念，聘請了國家白酒評委、教授級高級工程師陳兵先生為公司生產總工程師。一生只釀一瓶好酒，是陳兵的畢生追求。他帶領釀酒團隊，經過數次反復斟酌實驗，對皇臺傳統“老五甑法”發(fā)酵工藝進行了創(chuàng)造性的改造，創(chuàng)新出適合皇臺的“單窖循環(huán)法”，兼具“跑窖法”和“原窖法”的共同優(yōu)點，“單窖循環(huán)法”的特點是開窖少，能分層，避免了窖池長時間暴露在空氣中，針對性解決了河西地區(qū)氣候干燥、蒸發(fā)量大等對釀酒不利的因素，又滿足了分層起糟、分層蒸餾、分段取酒的工藝要求。小窖分型發(fā)酵，則更加充分地融合了單糧醇香與五糧芬芳精華，使酒體口感柔順，醉酒度低，具有窖香濃郁、甘美柔和、香味諧調、綿甜爽凈的風格特征。
皇臺人精益求精，始終如一堅守匠心，精耕細作，造就了皇臺酒的優(yōu)秀品質。新品窖底原漿12、窖底原漿18，以及尊貴的鼎系列產品，以優(yōu)異的品質，精美的包裝，一上市即獲得廣大消費者零差評的市場反饋。2019年9月，皇臺窖底原漿12和窖底原漿18，以優(yōu)異的品質，在全球59個國家和地區(qū)1750款產品中脫穎而出，分別斬獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎、銀獎。2020年6月，窖底原漿18再次不負眾望，又一次斬獲了中國酒行業(yè)酒類新品最高獎項「青酌獎」。窖底原漿系列產品目前已成為皇臺的形象產品和拳頭產品，深愛消費者喜愛。
皇臺酒業(yè)在白酒業(yè)界創(chuàng)造了諸多輝煌，葡萄酒開發(fā)方面也是齊頭并進，蓄勢待發(fā)。膾炙人口的《涼州詞》之所以流傳千年而不衰，是因為涼州有著種植釀酒葡萄得天獨厚的自然條件，地理位置和氣候與法國葡萄酒著名產地波爾地區(qū)多媲美。優(yōu)質的葡萄酒是種出來的?；逝_酒業(yè)以優(yōu)質葡萄酒國際標準為參照，對釀酒葡萄種植土壤營養(yǎng)補充、生長溫濕度控制、光照增減等條件進行高標準管理，從釀造原料這一源頭抓起，打造涼州葡萄酒符合國際標準的優(yōu)良品質。2002年，皇臺干紅、涼州干紅就獲得法國巴黎名酒博覽會金獎。2013年，皇臺典藏佳釀梅特林葡萄酒被國際著名酒評家、國際葡萄酒大賽評判員普奇?普斯洛斯奇先生給予了“較之法國波爾多葡萄酒的生澀，皇臺美酒更入口絲滑，口感迷人”的高度贊譽。2017年，皇臺莊園黑比諾大師級干紅葡萄酒獲全球葡萄酒中國鑒評體暨河西走廊杯國家葡萄酒大賽優(yōu)質獎；2020年,具有西部涼州風韻的涼州手選?黑比諾榮獲金獎，涼州手選?梅爾諾和涼州手選?赤霞珠分別榮獲銀獎。
皇臺酒業(yè)在品牌復興過程中，積極投身武威的社會公益事業(yè)。參與“精準扶貧.圓夢大學”公益助學金活動，資助25名貧困家庭的大學生走進象牙塔。在得知天祝藏族自治縣大紅溝鎮(zhèn)西頂村這個貧困村缺少草原圍欄物質的消息時，皇臺及時伸出援助之手，向該貧困村提供物質幫助。細微處見真情，這一切凸顯了新皇臺扶貧濟困、承擔企業(yè)社會責任的新發(fā)展理念。
雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。一代人，一輩子，一杯酒。發(fā)展中的皇臺酒業(yè)將充分利用資本優(yōu)勢和管理經驗，凝心聚力，以“創(chuàng)一流企業(yè)”“甘肅第一品牌”的雄心，積極將武威歷史與酒文化完美結合，進一步拓展和延續(xù)涼州酒文化內涵，釀出好酒，感恩鄉(xiāng)親、回饋社會。
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